【1】蕎麦ほそ川とは？両国で人気を集める江戸蕎麦の名店

江戸蕎麦ほそ川は、東京都墨田区亀沢1丁目にある手打ち蕎麦の専門店です。店主の細川貴志さんが手掛ける蕎麦は、玄蕎麦の選定から保管、製粉、蕎麦打ちまでを丁寧に管理するスタイルが特徴です。

一般的な蕎麦店との大きな違いは、蕎麦粉を仕入れてそのまま使用するのではなく、玄蕎麦の状態で仕入れ、自家製粉していること。加えて、つなぎを使わない十割蕎麦を提供しています。

店舗公式サイトでは、茨城県、北海道、四国などから玄蕎麦を仕入れ、低温で保管していると説明しています。複数の産地の蕎麦を扱うことで、産地ごとに異なる風味を楽しめる仕組みです。

食べログ「そば EAST 百名店2025」に選出

江戸蕎麦ほそ川は、食べログの「そば EAST 百名店2025」に選出されています。

過去にも2024年、2021年の百名店に選ばれており、継続的に評価されてきた店舗です。

百名店は、単に知名度が高いだけでなく、飲食店を探すユーザーからの評価や支持を集めた店舗を紹介する企画です。

両国には観光客向けの飲食店も多くありますが、ほそ川は蕎麦そのものを目的に訪れる人がいる専門店として認知されています。

店主の仕事と蕎麦づくりへの姿勢

食べログの店舗紹介では、店主の細川貴志さんが全国から納得できる玄蕎麦を選び、必要な分を製粉して蕎麦を打つ仕事ぶりが紹介されています。

また、公式サイトでは蕎麦打ち教室も案内されています。

2026年11月の開催予定日は6日と20日。店で使用している蕎麦粉を使い、水回しから延ばし、切りまでの工程を学ぶ内容です。

食事を提供するだけでなく、蕎麦づくりの技術を伝える活動も行っている点は、同店の特徴の一つです。

【2】自家製粉の十割蕎麦が人気の理由！挽きたて・打ちたて・茹でたての秘密

江戸蕎麦ほそ川の看板は、十割蕎麦です。

十割蕎麦とは、蕎麦粉だけで作る蕎麦のこと。小麦粉などのつなぎを使用しないため、蕎麦粉本来の香りや味わいを感じやすい一方、製麺には高い技術が大切です。

ほそ川が重視するのは、次の3つです。

- 挽きたて：必要な分だけを製粉する
- 打ちたて：製粉した蕎麦粉を使って蕎麦を打つ
- 茹でたて：注文に合わせて茹で上げる

この3つを組み合わせることで、蕎麦本来の風味を楽しめるようにしています。

自家製粉には8つの工程がある

公式サイトでは、自家製粉の工程を次のように紹介しています。

1. 良質な玄蕎麦を探す
2. 玄蕎麦を低温で保管する
3. 磨き
4. 石抜き
5. 粒ぞろい
6. 脱皮
7. 製粉
8. 蕎麦打ち

特に興味深いのが、粒ぞろいの工程です。

同店では、玄蕎麦を0.2ミリずつ、9種類の大きさに分類すると説明しています。

蕎麦の実は大きさが均一ではありません。粒の状態をそろえる工程を挟むことで、その後の製粉に向けて細かな調整を行っています。

また、低温保管によって蕎麦の品質管理にも気を配っています。

こうした工程を経て初めて、店頭に並ぶ十割蕎麦が完成します。

2種類の産地を食べ比べられる楽しみ

もう一つの特徴は、産地の異なる2種類の蕎麦を用意していることです。

公式サイトによると、おかわり蕎麦を注文した場合、最初とは異なる産地の蕎麦を提供するようにしています。

ただし、産地の在庫や仕入れ状況によっては対応できない場合もあります。

蕎麦は産地によって香り、甘み、食感などに違いが生まれます。

最初の一枚と追加の一枚を食べ比べることで、普段は意識しにくい蕎麦粉の個性に気づくことができます。

単に量を増やすためのおかわりではなく、産地の違いを楽しむという意味があるのです。

【3】蕎麦ほそ川のメニュー・料金一覧！せいろ・冷かき蕎麦・穴子天ぷら

初めて訪れる人が気になるのが、メニューと価格です。

2026年11月2日時点で確認できる公式メニューでは、せいろ1,500円、冷かき蕎麦2,600円、穴子天せいろ3,400円となっています。

価格は税込み表示ですが、仕入れ状況によって店頭価格が変更される場合があります。

冷たい蕎麦のメニュー 温かい蕎麦のメニュー

青ねぎおろしそばは12～2月ごろ、なめこそばは11～12月ごろ、若竹そばは3～4月ごろの季節メニューです。

一品料理・天ぷら・甘味

玉子焼きは2人前からの注文です。また、穴子ときゅうりの酢の物、そばがきなどは、混雑状況によって提供できない場合があります。

せいろ蕎麦は最初に注文したい定番メニュー

初めて訪れるなら、まず候補にしたいのがせいろです。

価格は1,500円。つなぎを使わない十割蕎麦を、シンプルな形で味わえます。

薬味やつゆと合わせる前に、蕎麦そのものの香りや食感に意識を向けると、自家製粉の特徴を感じやすくなります。

一枚では物足りない場合は、追加せいろ1,250円を注文する方法もあります。

追加分で別の産地の蕎麦が提供される場合があるため、食べ比べを楽しみたい人にも適しています。

2026年11月は冷かき蕎麦が注目

季節限定メニューとして人気を集めるのが冷かき蕎麦です。

公式サイトでは、2026年11月2日時点で販売開始のお知らせが掲載されており、価格は2,600円です。

提供時期は公式メニューによると5～12月ごろ。

牡蠣を使った季節感のある一杯で、通常のせいろとは異なる楽しみ方ができます。

食べログには2026年10月に訪問した利用者による冷かき蕎麦の口コミも掲載されています。

季節限定品は牡蠣の仕入れ状況などによって提供が変わる可能性があるため、確実に食べたい場合は来店前に電話で確認すると安心です。

穴子天ぷらも見逃せない看板料理

ほそ川では、蕎麦だけでなく穴子天ぷらも注目されています。

公式メニューでは、穴子天単品が1,900円、穴子天せいろと穴子天つきそばがそれぞれ3,400円です。

食べログに掲載された2026年7月の口コミでは、穴子の天ぷらについて、臭みのない穴子とふっくらした食感を評価する内容が紹介されています。

蕎麦と天ぷらを一緒に楽しみたい人には、穴子天せいろが有力な選択肢です。

なお、公式メニューに掲載されている単品価格とセット価格は別の商品です。注文前に内容を確認しておきましょう。

予算はどのくらい必要？

せいろだけなら1,500円ですが、追加せいろや一品料理、天ぷらを組み合わせると予算は上がります。

例えば、せいろと追加せいろなら合計2,750円。穴子天せいろなら3,400円です。

日本酒や一品料理も楽しむ場合は、食べログの掲載予算も参考にしながら余裕を持って準備するとよいでしょう。

公式サイトでは、支払い方法は現金のみと案内されています。クレジットカードや電子マネーを前提にせず、現金を用意しておくことが大切です。

【4】蕎麦ほそ川の口コミ・評判を検証！高評価の理由と気になる点

江戸蕎麦ほそ川は、食べログの百名店に選出されるなど、蕎麦好きから注目されている店舗です。

2026年11月2日時点で確認できる食べログ掲載ページでは、評価は3.65、口コミ投稿者数は1,238人となっています。

ただし、評価点は利用者の投稿をもとにしたプラットフォーム独自の指標であり、店舗が公表する品質評価ではありません。

評価されているポイント1：蕎麦の香りと食感

口コミで注目されるのは、十割蕎麦ならではの風味です。

自家製粉によって蕎麦粉の状態を管理し、必要な分だけ製粉するという店の仕事が、料理の個性につながっています。

また、産地の違う蕎麦を楽しめる点も、蕎麦好きにとって魅力です。

食べ比べを目的に訪問する人にとっては、単なる昼食以上の体験になります。

評価されているポイント2：穴子天ぷらの存在感

蕎麦と並んで口コミで取り上げられているのが穴子天ぷらです。

2026年7月の食べログ掲載口コミでは、穴子の身の食感や揚げ上がりに対する肯定的な感想が紹介されています。

せいろを中心に楽しむだけでなく、天ぷらを組み合わせて食事全体を楽しめる点も特徴です。

評価されているポイント3：季節限定メニュー

冷かき蕎麦など、季節ごとに変わる料理も魅力です。

2026年10月の口コミにも冷かき蕎麦への言及があり、季節限定品を目当てに訪れる利用者がいることが分かります。

定番のせいろを何度も楽しむ人だけでなく、時期を変えて異なる蕎麦を味わいたい人にも向いています。

気になるポイント：価格と量のバランス

一方で、日常的な立ち食い蕎麦や一般的な町の蕎麦店と比べると、価格帯は高めです。

せいろ1,500円という価格をどう評価するかは、利用者が何を求めるかによって変わります。

手間をかけた自家製粉や十割蕎麦、産地の違いを楽しむことに価値を感じる人には納得しやすい一方、安さやボリュームを優先する人には割高に感じられる可能性があります。

口コミを読むときに押さえたいこと

口コミは、訪問時期や注文内容によって評価が変わります。

特に、季節限定メニューは提供時期が異なり、同じ店でも訪問日によって食べられる料理が違います。

また、口コミに書かれた営業時間や価格が古い場合もあります。

2026年の来店計画では、過去の投稿だけで判断せず、公式サイトの最新情報と照らし合わせることが大切です。

【5】営業時間・定休日・予約不可の記帳方法！初来店で失敗しない攻略法

江戸蕎麦ほそ川を訪れる際、料理と同じくらい重要なのが営業ルールです。

特に注意したいのは、通常の食事予約を受け付けていないことと、蕎麦がなくなり次第営業終了になることです。

2026年の営業時間と定休日

公式サイトに掲載されている営業情報は次のとおりです。

公式サイトでは、夜営業をしばらく休止すると案内しています。

また、臨時休業の可能性もあるため、遠方から訪れる場合は事前の電話確認がおすすめです。

予約不可！店頭での記帳が基本

公式サイトでは、来店予約について次のように案内しています。

ご予約は受けておりません。ご来店いただきご記帳をお願いいたします。

つまり、通常の食事については電話やオンラインで席を確保する方式ではありません。

来店して店頭で記帳することが基本です。

初めて訪れる場合は、次の流れを意識しておくとよいでしょう。

1. 営業日と当日の営業状況を確認する。
2. 余裕を持って店舗へ向かう。
3. 到着したら店頭の案内に従って記帳する。
4. 店舗スタッフの案内に従って入店する。

公式サイトには、記帳開始時刻や記入する項目、呼び出し方法などの細かな運用までは掲載されていません。

そのため、記帳のために何時から並べばよいかを一律に決めつけることはできません。

混雑が予想される土日や祝日は、早めの到着を心掛けると安心です。

持ち帰り蕎麦は事前予約が可能

ここで注意したいのが、店内飲食の予約と持ち帰り蕎麦の予約は別だという点です。

公式メニューには、持ち帰り用の蕎麦セットが掲載されています。

- 5人前：7,000円
- 内容：生そば、もり汁、本わさび
- 予約方法：電話
- 予約期限：前日まで

持ち帰りを希望する場合は、名前、電話番号、数量、来店時間を伝えて申し込みます。

つまり、店内で食事するための予約はできませんが、持ち帰り商品については前日までの電話予約に対応しています。

店内での注意事項

公式サイトでは、来店時の注意事項も案内しています。

- 他の利用者と相席になる場合がある。
- 小学生以下の子どもは入店できない。
- 店内での写真撮影は遠慮する。
- 駐車場はない。
- 支払いは現金のみ。

特に、写真撮影を予定している人は注意が必要です。

料理の写真を撮影することを目的に訪問するのではなく、店のルールに従って食事を楽しむ姿勢が大切です。

【6】両国駅からのアクセス・行き方！初めてでも迷わないためのポイント

江戸蕎麦ほそ川は、東京都墨田区亀沢1-6-5にあります。

両国駅から徒歩でアクセスでき、都営地下鉄大江戸線とJR総武線の両方を利用できます。

都営大江戸線・両国駅から

公式サイトでは、A3出口から徒歩1分と案内されています。

最寄り駅からの距離を優先するなら、都営大江戸線の利用が便利です。

JR総武線・両国駅から

JR総武線を利用する場合は、東口から徒歩6分が公式案内です。

食べログでは徒歩7分と記載されており、媒体によって案内に多少の差があります。

時間に余裕を持って移動するのがおすすめです。

車で訪問する場合

店舗専用の駐車場はありません。

公式サイトでは近隣のコインパーキングを利用するよう案内しています。

周辺道路や駐車場の混雑も考慮すると、公共交通機関での訪問が便利です。

【7】【プロの結論】蕎麦ほそ川がおすすめの人・訪問前に考えたい判断基準

江戸蕎麦ほそ川の魅力は、単に十割蕎麦を提供していることだけではありません。

玄蕎麦の選定、低温保管、粒ぞろい、石臼製粉、蕎麦打ちという一連の工程を重ね、蕎麦の風味を引き出そうとする仕事にあります。

加えて、産地の異なる蕎麦を楽しめることや、穴子天ぷら、季節限定の冷かき蕎麦など、蕎麦を中心とした食事の楽しみ方が用意されています。

こんな人におすすめ

- 蕎麦粉本来の香りを楽しみたい人
- 十割蕎麦や自家製粉に関心がある人
- 産地による蕎麦の違いを食べ比べたい人
- 穴子天ぷらと蕎麦を一緒に楽しみたい人
- 季節限定の蕎麦料理を味わいたい人
- 食べログ百名店に選ばれた店舗を訪れたい人

あまり向いていない人

- 低価格でお腹いっぱい蕎麦を食べたい人
- 短時間で食事を済ませたい人
- 事前に席を予約してから訪問したい人
- 小学生以下の子どもと一緒に食事したい人
- 店内で料理や店内風景を撮影したい人
- キャッシュレス決済を利用したい人

来店前に確認したい5つのポイント

1. 月曜・火曜が定休日であること。
2. 営業時間は11:30～16:00であること。
3. 通常の食事予約はできないこと。
4. 現金を用意する必要があること。
5. 蕎麦がなくなり次第、営業終了になること。

これらを押さえておけば、当日の行き違いや予想外の不便を減らせます。

【蕎麦ほそ川に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：蕎麦ほそ川のせいろ蕎麦はいくらですか？

A1：公式掲載価格は1,500円（税込み）です。追加せいろは1,250円です。

Q2：冷かき蕎麦はいつ食べられますか？

A2：公式メニューでは5～12月ごろの季節限定です。2026年11月2日時点では販売開始のお知らせがあり、価格は2,600円です。

Q3：蕎麦ほそ川は予約できますか？

A3：通常の店内飲食は予約不可です。来店後に店頭で記帳する方式です。持ち帰り蕎麦は前日までの電話予約に対応しています。

Q4：営業時間と定休日を教えてください。

A4：営業時間は11:30～16:00、定休日は月曜日と火曜日です。蕎麦がなくなり次第終了します。

Q5：支払いにクレジットカードや電子マネーは使えますか？

A5：公式サイトでは現金のみと案内されています。現金を用意して訪問してください。

Q6：子ども連れでも入店できますか？

A6：公式サイトでは小学生以下の利用を遠慮してもらうよう案内しています。

Q7：両国駅からどのくらいかかりますか？

A7：都営大江戸線の両国駅A3出口から徒歩約1分、JR総武線の両国駅東口から徒歩約6分です。

江戸蕎麦ほそ川は、墨田区亀沢に店を構える、自家製粉の十割蕎麦を楽しめる専門店です。

玄蕎麦の選定から製粉まで丁寧に行い、挽きたて・打ちたて・茹でたてを大切にする姿勢が、店の大きな特徴となっています。

2026年11月時点では、せいろ1,500円、冷かき蕎麦2,600円、穴子天せいろ3,400円などのメニューが公式サイトに掲載されています。食べログ「そば EAST 百名店2025」にも選出されており、蕎麦好きからの関心も高い店舗です。

ただし、通常の食事予約は不可で、店頭での記帳が必要です。月曜・火曜の定休日、現金のみの支払い、売り切れによる早じまいにも注意してください。

安さやボリュームよりも、蕎麦そのものの香り、製粉へのこだわり、季節の食材を楽しみたい人にとって、訪問する価値のある一軒です。

両国を訪れる際は、営業状況と季節限定メニューを確認したうえで、江戸蕎麦ほそ川の十割蕎麦を味わってみてはいかがでしょうか。

主な参照資料： 江戸蕎麦ほそ川公式サイト・公式お品書き、食べログ店舗情報・口コミ・百名店掲載情報。価格、営業案内、アクセス、製粉工程は店舗公式情報を優先しています。